Med glera-druvorna från våra vingårdar i det kuperade området Montello och Pinot Noir-druvorna som vi köper föds vår Prosecco Doc Rosè Brut Spumante Millesimato. Den har en ljus antikrosa färg, med nyanserade nyanser mot korallrosa och ett oändligt antal bubblor. I doften läggs de typiska inslagen av Glera till små röda frukter, nästan en smultron, granatäpple, krusbär och salvia. De utvecklas sedan mot en hint av sockrade mandlar och rosenblad. Allt mycket delikat och elegant. I munnen är den fräsch och harmonisk, med en utmärkt smak. Nyanserade förnimmelser av sammandragande som ger en lång uthållighet. Slutför en bra struktur. Och en fräsch smak. Det är ett elegant vin som inbjuder dig att dricka det.
Druvsorter: 85 % Glera – 15 % Pinot Noir
Vingårdsområde: Montello – Nervesa della Battaglia
Skörd: slutet av augusti, början av september för Glera
Vinifiering: När de två basvinerna har erhållits blandas de i
en 50 hl autoklav för den andra jäsningen och en långsam omjäsning på minst 2 månader;
Restsocker: 8 gr/liter
Alkohol: 11,5 % vol
Serveringstemperatur: 5 – 7 °C
169 kr
